Tunceli Arıcılar Birliği Başkanı ve Türkiye Arıcılar Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Kazım Doğan, bu yılki bal sağımına ilişkin Munzurpress’ değerlendirmelerde bulundu. Dersim’de yaklaşık 95-100 bin civarında kovan bulunduğunu belirten Kazım Doğan, bu kovanlardan yaklaşık 1000 tonun üzerinde bal verimliliği alınması gerektiğini söyledi. Doğan, küresel iklim değişikliği nedeniyle bu oranın yarı yarıya düştüğünü ifade etti. Arının 100 milyon yıldır yaşadığını ifade eden Doğan, bu denli bir verim kaybının insandan kaynaklandığını belirtti.
TEMMUZ VE AĞUSTOS AYLARINDA YAĞIŞLAR
Küresel iklim değişikliğinin tüm coğrafyada etkiliği olduğunu ifade eden Kazım Doğan, “Temmuz ve ağustos aylarında yağan yağmur bitkinin nektarlanmasını engelledi. Arıcılık adına da bazı hatalarımız oldu. Arı ırklarının kendi elimizle değiştiriyor olmamız da bir diğer etken. Yeterince ıslah merkezlerinin olmaması, arıcıların sağdan soldan rastgele temin ettikleri ana arı ile bu faaliyeti sürdürmeleri verimliliğin düşmesine neden oluyor” diye konuştu.
1 KİLO TEREYAĞI 1 KİLO BALA EŞİTTİR
Bal fiyatlarının kültürel ve geleneksel olarak tereyağıyla aynı olduğunu ifade eden Doğan, “Ancak bugün baktığımızda tereyağında da ta taklit ve tağşiş görmem mümkün. Bu sebepele güvenilir makarnalardan ve yerlerden satın alınmasını gerekiyor. 1 kilo yağ 1 kilo başla eşittir. Coğrafyamızın dokunulmamış olması, sanayinin olmaması, üretilen ürünün kalitesini doğrudan etkileyen unsurlardır. 2017 yılından itibaren “Bizim balımız nedir?” diye bir çalışma başlattık. Gerek polen içeriği ile gerekse fiziko diastaz özellikler üzerinden yaptığımız çalışma önemli farklılıklar olduğunu tespit ettik” diye konuştu.
MUNZUR BALI NASIL İŞARETLENDİ?
Coğrafi işaret alan Munzur Balına ilişkin değerlendirme yapan Kazım Doğan, “Hacettepe Üniversitesi’nde yapılan çalışmalar sonucu, normal bir balda olması gereken değerlerden daha iyi sonuçlar elde edildi. Böylece Munzur Balı coğrafi işaret almış oldu. Bundan sonra esnafımız da dahil olmak üzere barkodlu, etiketli, coğrafi işaretli olmak üzere bu tescilin olmadığı balları Munzur Balı şeklinde piyasaya süremeyecek. Bu insan sağlığı açısından bir güvenlik tedbiridir. Tunceli Arıcılar Birliği de bunun garantörüdür” dedi.
